液氮冷凍設備以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結食品，由于速凍比較快，不會(huì )破壞食材的內部組織結構兒保證了食品的真材實(shí)料、原色汁原味原色和營(yíng)養學(xué)特性，并且干耗非常小，能夠實(shí)現單體速凍，不會(huì )產(chǎn)生粘連損失，凍結時(shí)間短、效果好。操作系統采用觸摸屏控制面板，為一鍵式啟動(dòng)模式，簡(jiǎn)單易學(xué)，所有運行數據一目了然，并可隨時(shí)調整運行速度和速凍溫度，實(shí)時(shí)監控速凍隧道內的溫度變化。

 

　　蒸發(fā)器中的液態(tài)制冷劑吸收水中的熱量并開(kāi)始蒸發(fā)。制冷劑與水之間形成一定的溫差。液態(tài)制冷劑也*蒸發(fā)變成氣態(tài)，然后被壓縮機吸入壓縮（壓力和溫度升高）。氣態(tài)制冷劑通過(guò)冷凝器（風(fēng)冷/水冷）吸收熱量并冷凝成液體。低溫低壓制冷劑經(jīng)膨脹閥（或毛細管）節流后進(jìn)入蒸發(fā)器，完成制冷劑循環(huán)過(guò)程。

 

　　那么在安裝液氮冷凍設備時(shí)需要注意些什么呢？

 

　　1、搬運時(shí)腳要抬高，不得抓握門(mén)把手或對臺面和控制器施力，也不得拖拽地面；運輸過(guò)程中應防止碰撞和劇烈震動(dòng)，防止雨淋和水浸。

 

　　2、應放置在平坦堅實(shí)的地面上，并保持設備水平，而且可以使速凍系統工作順利，減少振動(dòng)和噪音。

 

　　3、應遠離熱源，避免陽(yáng)光直射。由于需要與外界進(jìn)行熱交換和向外散熱，環(huán)境溫度越高，散熱越慢，設備工作時(shí)間越長(cháng)，耗電量增加，制冷效果差。

 

　　4、應放置在通風(fēng)良好的地方。如果堆滿(mǎn)雜物或離墻太近，不利于散熱，會(huì )影響制冷效果。速凍柜頂面至少留出30cm的空間，背面和兩側至少留出10cm的空間，以利于散熱。

 

　　5、應放置在濕度較低的地方。如果空氣濕度過(guò)高，這些部件會(huì )生銹，縮短電器的使用壽命。同時(shí)，潮濕、過(guò)熱的環(huán)境會(huì )導致其表面結露，影響性能。

 

　　6、不得置于易燃、易爆、有腐蝕性物品的環(huán)境中。同時(shí)，請勿將此類(lèi)物品放在里面。