食用油液氮加注機

食用油癟瓶怎么辦？食用油瓶材料為pet塑料，油在常溫下進(jìn)行罐裝，剛開(kāi)始沒(méi)有問(wèn)題，可是過(guò)一兩天就會(huì )在瓶身發(fā)現有地方內陷現象，不美觀(guān)，是什么原因？溫度？氧化？還是瓶本身的問(wèn)題？如果不考慮瓶本身的問(wèn)題，那么有什么好的方法可以使瓶子不內陷？其實(shí)，PET瓶?jì)劝T，無(wú)非是PET瓶在內外壓力不一致的情況下發(fā)生變形。現在給大家介紹一個(gè)非常實(shí)用的方法：食用油充氮

食用油液氮加注機

  食用植物油酸敗主要原因是與空氣中氧氣接觸，使油內不飽和脂肪酸發(fā)生氧化反應，形成過(guò)氧化物經(jīng)分解后，終使油脂產(chǎn)生具有刺激性氣味氧化產(chǎn)物，形成嚴重“哈喇味”，使油脂喪失食用價(jià)值。為延長(cháng)包裝食用油貨架期，通常添加各種抗氧化劑，其目的是中斷氧化連鎖反應，阻止過(guò)氧化物形成。近年因消費者志向安全“天然品”，企業(yè)將應順趨向添加天然抗氧化劑，但目前相應成本較高。

油脂氧化又稱(chēng)脂肪酸敗。脂肪分解后生成游離脂肪酸，脂肪酸分為“飽和脂肪酸”和“不飽和脂肪酸”，其中不飽和脂肪酸在光線(xiàn)、氧氣等作用下，更容易緩慢地發(fā)生氧化作用，并生成氫過(guò)氧化物，氫過(guò)氧化物又裂解為低分子的醛、酮、酸等有哈喇味的產(chǎn)物，這一過(guò)程稱(chēng)為脂肪的氧化酸敗。對人體健康不好。

氮氣是空氣的主要成分，大約占到70%，化學(xué)性質(zhì)比較惰性，食用油充氮氣可以防止氧化，利于保存和保持風(fēng)味?？諝庵杏坞x的氮氣，一向被人看作是一種懶惰的氣體。它似乎對什么都不感興趣，既不幫助燃燒，也不維持生命。氮氣在常溫下是一種無(wú)色無(wú)嗅的氣體，熔點(diǎn) -209.8℃,沸點(diǎn)-195.6℃。在水中的溶解度很小。氮氣在極低溫下會(huì )液化成白色液體甚至形成白色晶狀固體。市售的氮氣都盛于黑色氣體瓶中保存。不能燃燒，也不支持燃燒，不易溶于水。氮氣化學(xué)性質(zhì)十分惰性，不易與其他物質(zhì)反應。