食用油充氮系統食用油瓶材料為pet塑料，油在常溫下進(jìn)行罐裝，剛開(kāi)始沒(méi)有問(wèn)題，可是過(guò)一兩天就會(huì )在瓶身發(fā)現有地方內陷現象，不美觀(guān)，是什么原因？溫度？氧化？還是瓶本身的問(wèn)題？如果不考慮瓶本身的問(wèn)題，那么有什么好的方法可以使瓶子不內陷？其實(shí)，PET瓶?jì)劝T，無(wú)非是PET瓶在內外壓力不一致的情況下發(fā)生變形?，F在給大家介紹一個(gè)非常實(shí)用的方法：食用油充氮技術(shù)。近年因消費者志向安全“天然品”，企業(yè)將應順趨向添加天然抗氧化劑，但目前相應成本較高。包裝食用油時(shí)若通過(guò)高濃度氮氣以降低氧氣濃度，可減少食用植物油與氧氣接觸，從而延緩氧化酸敗，也是抗氧化重要措施。因為很多生物的生長(cháng)都是需要氧氣的，充入氮氣后，可以排除袋中的氧氣，減慢氧化作用，減少了氧氣生存的基礎沒(méi)有了，同時(shí)，氮氣是一種很不活潑的物質(zhì)，在常溫、常壓下絕大多數物質(zhì)都與它不會(huì )發(fā)生反應。

食用油充氮系統食用油裝罐完畢后向瓶中充入氮氣，使瓶?jì)鹊目諝夂褪秤糜蛢妊鯕獗恢脫Q出來(lái)，然后壓蓋密封，這樣一方面使得瓶?jì)妊趸秤糜偷难鯕鈿埩舴浅５?，食用油沒(méi)有可供反應的氧氣源；另一方面，氮氣在瓶的頂空部分形成了氮封，阻隔了氧氣與食用油的接觸，達到了保護食用油，防止食用油氧化的效果，同時(shí)可以避免人工抗氧化劑的使用給人體健康造成的隱患。