市場(chǎng)上的
液氮深冷箱就是利用的液氮的低溫性能，對各種物料進(jìn)行的深冷處理，設備的性能的好壞就是看廠(chǎng)家對于深冷處理的技術(shù)掌握的程度了。液氮深冷箱廣泛應用于各種食品行業(yè)的速凍，如肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蟹肉、海鮮、餃子、水產(chǎn)品、鮑魚(yú)、海蝦、海參、龍蝦、海魚(yú)、三文魚(yú)、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調理食品等。
液氮深冷箱制冷原理：
液氮深冷箱以液氮作為冷源。液氮存放在低溫液體罐內，使用時(shí)先關(guān)閉液氮罐的放空閥，再打開(kāi)增壓閥，因部分液氮氣化使液氮罐內部壓力升高，此時(shí)找開(kāi)液氮的出口閥，液即從貯罐內壓出，經(jīng)氣動(dòng)薄膜調節閥進(jìn)入深冷箱。
液氮進(jìn)入深冷柜后，經(jīng)噴管?chē)姵?，由于箱體溫度高于液氮溫度，所以它很快氣化，且體積膨脹、使氣溫下降，軸流風(fēng)機將低溫氮氣吹入工作室，使工件冷卻。
液氮深冷箱主要由液氮罐、調壓保護裝置、電控柜、深冷箱、換熱器、保溫裝置、電動(dòng)機、循環(huán)風(fēng)扇、調溫裝置等組成。
液氮深冷箱設備是低溫粉碎制備橡膠膠粉的理想設備，液氮粉碎有兩種方式，一種是廢胎經(jīng)分割切塊后進(jìn)行冷凍粉碎；一種是直接將整胎冷凍粉碎。在液氮利用形式也分為預冷處理粉碎和無(wú)預冷處理粉碎。液氮很容易獲得理想的低溫效果，同時(shí)液氮是制氣工業(yè)的副產(chǎn)品，有被利用的需要。另外，液氮無(wú)色、無(wú)味、無(wú)毒、不存在環(huán)境污染，因此是橡膠及很多物料冷凍粉碎較理想的制冷劑。
液氮深冷箱利用低溫粉碎可以粉碎常溫下難以粉碎的物料，如橡膠、熱塑性塑料。粉碎熱敏性物料，防止粉碎時(shí)變質(zhì)。粉碎后的制品成型好，堆比重大，流動(dòng)性好。隨著(zhù)溫度的降低，橡膠塑料等物質(zhì)的抗拉強度、硬度、壓縮強度會(huì )增高，而其沖擊韌性、延伸率降低，材料從常溫降到低溫，由“軟”變“硬”表現出“溫脆性”。
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